Zurück gutekueche.at

Karfiolpüree

Name: Karfiolpüree
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Curry; 120 g Frischkäse mit Kräutern; 500 g Karfiol; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Für Freunde der Trennkost ist das Rezept vom Karfiolpüree eine köstliche Beilage zu Fleischgerichten.

20 min gesamt 10 min Vorbereitung 10 min Kochen 2 201 cal

Zutaten

2 Port.

1 Prise Curry
120 g Frischkäse mit Kräutern
500 g Karfiol
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Karfiol waschen, putzen und in Stücke schneiden. In einem Topf mit Salzwasser weichkochen.
2 2. Anschließend abseihen und gut abtropfen lassen.
3 3. Frischkäse zugeben und mit dem Stabmixer pürieren. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.