Name: Apfelringerl mit Vanilleeis
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Äpfel; 2 Stk Eier; 1 EL Kirschrum; 220 g Mehl; 0.25 ml Milch; 4 Kugel Mövenpick Vanilleis; 1 Schuss Öl zum Frittieren; 0.5 Dose Sprühsahne; 1 Prise Zimt; 1 Prise Zimt (für den Teig); 30 g Zucker

Apfelringerl mit Vanilleeis

Sie schmecken der ganzen Familie, die köstlichen Apfelringerl mit Vanilleeis. Hier ein Rezept aus Omas Küche.

45 min gesamt 45 min Vorbereitung 2 683 cal

Zubereitung

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1 1. Das Mehl mit Milch, Salz, Kirschrum und Eidotter gut verrühren. Das Eiweiß mit Zucker steif schlagen und unter die Masse ziehen.
2 2. Das Öl in der Friteuse erhitzen. In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben oder Spalten schneiden.
3 3. Die Apfelringerl mit etwas Zimt bestäuben, danach durch den Backteig ziehen und portionsweise goldgelb frittieren.
4 4. Die fertigen Apfelringerl auf einem Stück Küchenrolle abtropfen lassen. Die noch warmen Apfelringerl auf Teller legen, Mövenpickeiskugeln obenauf setzen, mit etwas Staubzucker bestreuen und mit Schlagobers garnieren.