Hummus

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Kichererbsen ca. 12 Stunden in kaltem Wasser einweichen, abseihen, in einem Topf mit kaltem Wasser bedeckt zustellen und aufkochen.
2. 2 2. Erbsen bei milder Hitze ca. 50 Minuten zugedeckt garen, abseihen, kalt abspülen und abtropfen lassen.
3. 3 3. Erbsen fein pürieren, mit dem Saft der 2 Zitronen, Tahin, Petersil, Knoblauchzehen, Salz und Cumin verrühren.
4. 4 4. Eine Sauce zum Verfeinern von Speisen.