Zurück gutekueche.at

Vanillecreme

Name: Vanillecreme
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Backzucker; 1 Becher Schlagobers; 500 ml Milch; 1 Pk Puddingpulver (Vanille)

Diese einfache Vanillecreme ist vielseitig für Süßspeise verwendbar, ein ideales Rezept für Backanfänger.

30 min gesamt 30 min Vorbereitung 10 149 cal

Zutaten

10 Port.

100 g Backzucker
1 Becher Schlagobers
500 ml Milch
1 Pk Puddingpulver (Vanille)

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Aus der Milch und dem Vanillepudding einen Pudding zubereiten. Dafür die Milch in einem Topf erhitzen. Zuvor das Pulver mit etwas kalter Milch in einer Schüssel glattrühren. Die erhitze Milch vom Herd nehmen und die Pulver-Milch-Mischung mit einem Schneebesen einrühren.
2 2. Beim Einrühren kräftig und gleichmäßig rühren, um Klümpchen zu vermeiden. Nach dem Andicken nochmals kurz aufkochen, damit die Stärke vollständig bindet.
3 3. Anschließend den Pudding unter ständigem Rühren etwas abkühlen lassen. Dabei darf keine Haut entstehen, ansonst bilden sich leicht Klümpchen.
4 4. Dann den Schlagobers schlagen und den Zucker untermengen. Zum Schluss den Pudding vorsichtig unter den Schlagobers rühren.