Name: Überbackener Chicorée – schnell & einfach
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 2 El Butter; 2 El Mehl; 300 ml Milch; 0.5 Bund Petersilie; Salz; Pfeffer; 2 Chicorée; 4 Scheiben Kochschinken; 50 g Gouda

Überbackener Chicorée – schnell & einfach

Mit Kochschinken, Petersiliensauce und aromatischem Gouda wird Chicorée zum schnellen Ofen-Liebling für die ganze Familie.

35 min gesamt 2 358 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. 2 El Butter in einem Topf schmelzen lassen. 2 El Mehl einrühren und bei mittlerer Hitze unter Rühren 3 Min. anschwitzen. 300 ml Milch zugießen, mit einem Schneebesen kräftig unterrühren und bei mittlerer Hitze 5 Min. köcheln lassen.
2 Von 1⁄2 Bund Petersilie die Blätter von den Stielen zupfen und grob hacken. Petersilie in die Sauce geben und mit dem Schneidstab fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3 2 Chicorée putzen (siehe Tipp), längs halbieren und in kochendem Salzwasser 5 Min. vorgaren. Gut abtropfen lassen. Auflaufform fetten. Chicoréehälften mit je 1 Scheibe gekochten Schinken umwickeln und in die Form legen.
4 Die Sauce über den Chicorée geben und mit 50 g geriebenem Gouda bestreuen. Im heißen Backofen 20 Min. goldbraun überbacken.