Name: Lauwarmer Ziegenkäse mit Rosmarinfeigen Rezept
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Ziegenfrischkäse; 5 Stiele Kerbel; Fleur de sel; 8 Rosa Beere; 4 El Olivenöl; 8 Feige; 3 Zweige Rosmarin; Salz; Pfeffer; 3 El Honig

Lauwarmer Ziegenkäse mit Rosmarinfeigen Rezept

Ein leckeres Rezept für lauwarmen Ziegenkäse mit Rosmarinfeigen. Zubereitet in 40 Minuten. Für 4 Portionen. Besonders sommerlich.

40 min gesamt 4 327 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Ziegenkäse in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Ker- belblätter von den Stielen zupfen, fein schneiden und zum Käse geben. Mit Fleur de sel, Rosa Beeren und 2 El Öl abschmecken.
2 Feigen waschen und halbieren. Rosmarinnadeln von den Zweigen zupfen und fein hacken. Feigenhälften mit der Schnittfläche nach oben in eine Auflaufform legen und mit Salz, Pfeffer und gehacktem Rosmarin bestreuen. Mit restlichem Öl und 3 El Honig gleichmäßig beträufeln. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad) auf der 2. Schiene von oben ca. 15 Minuten garen.
3 Feigen aus dem Backofen nehmen. Ofen ausschalten und die Schüssel mit dem Ziegenkäse in den Backofen stellen. Ziegenkäse bei angelehnter Backofentür 5 Minuten leicht erwärmen.
4 Feigenhälften auf Teller verteilen. Vom lauwarmen Ziegenkäse Nocken abstechen, neben die Feigen geben, mit etwas Honig beträufeln und servieren.