Name: Quiche Lorraine Rezept
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 150 g durchwachsener Speck; 1 Quiche-Grundrezept; 4 Bio-Ei; 300 ml Schlagsahne; Salz; Pfeffer; Muskat; 4 Stiele glatte Petersilie

Quiche Lorraine Rezept

Quiche Lorraine: durchwachsener Speck, Quiche-Grundrezept, Bio-Eier, Schlagsahne, Salz, Pfeffer, Muskat, glatte Petersilie

1 hr 30 min gesamt 8 474 cal

Zutaten

8 Port.

150 g durchwachsener Speck
1 Quiche-Grundrezept
4 Bio-Ei
300 ml Schlagsahne
Salz
Pfeffer
Muskat
4 Stiele glatte Petersilie

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Speck fein würfeln und gleichmäßig auf dem vorgebackenen Quiche-Boden verteilen. Eier mit dem Schneebesen schaumig schlagen. Sahne zugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Eiermasse über die Speckwürfel gießen.
2 Quiche im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten bei 200 Grad (Gas 3, Umluft nicht empfehlenswert) 25-30 Minuten backen. Petersilienblätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Quiche vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.