Name: Kartoffel-Tortilla Rezept
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Kartoffel; 2 Frühlingszwiebel; 1 El Öl; 2 Bio-Ei; Salz; Pfeffer; 2 El Mineralwasser; 1 Tl Rosmarin; 4 Kirschtomate; Salatblatt

Kartoffel-Tortilla Rezept

Kartoffel-Tortilla: Kartoffeln, Frühlingszwiebeln, Öl, Bio-Eier, Salz, Pfeffer, Mineralwasser, Rosmarin, Kirschtomaten, Salatblätter

20 min gesamt 2 182 cal

Zubereitung

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1 Kartoffeln kochen, pellen und mit geputzten Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin rundherum braun anbraten. Eier mit Salz, Pfeffer und Mineralwasser verquirlen. Gehackten Rosmarin und die Frühlingszwiebeln zu den Kartoffeln geben und kurz anbraten. Die Eimasse darüber gießen und bei milder Hitze stocken lassen. Kirschtomaten vierteln, mit Salz und Pfeffer würzen und mit einigen Salatblättern servieren.