Name: Lachs mit Rosenkohl Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g Basmati-Reis; Salz; 1 Bio-Limette; 200 g Rosenkohl; 2 El Öl; 300 g Lachsfilet; 1 Tl Currypulver

Lachs mit Rosenkohl Rezept

Ein leckeres Rezept für Lachs mit Rosenkohl. Zubereitet in 30 Minuten. Für 2 Portionen. Besonders schnell und einfach.

30 min gesamt 2 588 cal

Zubereitung

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1 Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Von der Limette 1⁄2 Tl Schale fein abreiben, Limette halbieren und 2–3 El Saft auspressen.
2 Rosenkohl putzen. Röschen je nach Größe halbieren. 2 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Rosenkohl darin bei mittlerer Hitze 10 Min. braten. 50 ml Wasser zugeben und zugedeckt 5 Min. garen. Deckel entfernen und garen, bis das Wasser verdunstet ist.
3 Lachs in 2 cm große Würfel schneiden und zum Rosenkohl in die Pfanne geben. Rundum 3 Min. braten.
4 Mit Limettensaft, Limettenschale und Curry bestreuen und 2 Min. zugedeckt weitergaren. Mit Reis servieren.