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Pinienkern-Datteln Rezept

Name: Pinienkern-Datteln Rezept
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 40 g Pinienkern; 1 El Frischkäse; 2 Tl Zitronensaft; Salz; 16 Dattel; 8 Scheiben Bacon; glatte Petersilie

Pinienkern-Datteln: Pinienkerne, Frischkäse, Zitronensaft, Salz, Datteln, Bacon, glatte Petersilie

35 min gesamt 4 70 cal

Zutaten

4 Port.

40 g Pinienkern
1 El Frischkäse
2 Tl Zitronensaft
Salz
16 Dattel
8 Scheiben Bacon
glatte Petersilie

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Pinienkerne rösten, abkühlen lassen und mit Frischkäse und 2 Tl Zitronensaft grob pürieren, leicht mit Salz würzen. Datteln längs aufschneiden, die Kerne entfernen, die Datteln mit der Creme füllen. 8 Scheiben Bacon halbieren, die Datteln damit umwickeln, mit Holzspießchen feststecken.
2 Auf einem mit Backpapier belegten Blech im vorgeheizten Ofen auf der 2. Schiene von unten 12-15 Minuten bei 200 Grad knusprig backen (Gas 3, Umluft nicht empfehlenswert). Mit etwas gehackter glatter Petersilie bestreut servieren.