Name: Schoko-Quark mit Grapefruits: schnell & beliebt
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 120 g Zartbitterkuvertüre; 250 g Sahnequark; 70 g Frischkäse; 3 El Puderzucker; 100 ml Schlagsahne; 1 rosa Grapefruit; 1 Tl Pistazienkern; 1 Tl Schokoladenraspel

Schoko-Quark mit Grapefruits: schnell & beliebt

Ein süßes Dessert aus Zartbitterschokolade, Sahne, Quark und Frischkäse. Schnell gemacht.

40 min gesamt 4 398 cal

Zubereitung

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1 25 g Kuvertüre fein raspeln, kalt stellen. Restliche Kuvertüre grob hacken und in einer Metallschüssel über einem heißen Wasserbad unter gelegentlichem Rühren schmelzen lassen. Quark mit Frischkäse und Puderzucker glatt rühren. Ein Viertel der Quarkcreme in einen Spritzbeutel mit runder Tülle füllen und beiseitelegen. Flüssige Kuvertüre nach und nach unter die restliche Quarkmischung rühren.
2 Schlagsahne steif schlagen, unter den Schoko-Quark heben und in vier Schälchen (5 cm Ø) füllen. Helle Quarkcreme mit dem Spritzbeutel wellenförmig auf die dunkle Creme spritzen.
3 Grapefruit mit einem scharfen Messer so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Fruchtfilets zwischen den Trennhäuten herausschneiden. Schoko-Quark mit Grapefruitfilets anrichten. Mit Schoko-Raspeln und Pistazien bestreut servieren.