Name: Pfirsich-Wein-Torte Rezept
Total time: 1 h
Yield: 14
Ingredients: 250 g Butter; 210 g Zucker; 1 Pk. Vanillezucker; Salz; 4 Bio-Ei; 250 g Mehl; 3 Tl Weinsteinbackpulver; 125 ml Weißwein; 1 Dose Pfirsichspalten; 330 ml Konditorsahne; 1 Pk. Sahnefestiger; 5 Stiele Zitronenmelisse; 2 Tl Puderzucker

Pfirsich-Wein-Torte Rezept

Ein köstliches Rezept für Pfirsich-Wein-Torte. Fertig in 60 Minuten. Für 14 Stücke. Besonders lecker.

1 hr gesamt 14 385 cal

Zubereitung

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1 Eine Springform (26 cm Ø) einfetten. Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Butter, 200 g Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers mind. 6 Min. cremig rühren. Eier einzeln jeweils 1⁄2 Min. unterrühren und die Masse sehr cremig rühren. Mehl und Backpulver gemischt sieben und mit dem Wein unterrühren.
2 Teig in die vorbereitete Form streichen. Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 30 Min. backen. In der Form auf einem Gitter abkühlen lassen.
3 Kuchenboden vorsichtig aus der Form lösen und auf eine Platte setzen. Pfirsichspalten gut abtropfen lassen. Sahne, Sahnefestiger und restlichen Zucker steif schlagen, leicht kuppelförmig auf den Kuchen streichen. Mit den Pfirsichspalten belegen. Melisseblättchen abzupfen, darüberstreuen und mit Puderzucker bestäubt servieren.