Name: Veggie-Gyros Rezept
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Magermilchjoghurt; 2 Knoblauchzehe; 5 El Olivenöl; 2 Tl Zitronensaft; 1 Msp. Chili-Flocken; Salz; Pfeffer; 500 g Zucchini; 350 g rote, gelbe und grüne Paprikaschoten; 100 g Möhre; 1 rote Zwiebel; 200 g Wirsing; 2 El Gyrosgewürz

Veggie-Gyros Rezept

Veggie-Gyros: Magermilchjoghurt, Knoblauchzehen, Olivenöl, Zitronensaft, Chili-Flocken, Salz, Pfeffer, Zucchini, rote, gelbe und grüne Paprikaschoten, Möhren, rote Zwiebeln, Wirsing, Gyrosgewürz

35 min gesamt 4 129 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Magermilchjoghurt, 1 Knoblauchzehe , 1 El Olivenöl, 1 Tl Zitronensaft und Chiliflocken verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zucchini waschen und dritteln. Bunte Paprikaschoten vierteln und entkernen. Möhren schälen. Zwiebel pellen, alles in feine Streifen schneiden. geputzten Wirsing in Streifen schneiden. 1 Knoblauchzehe hacken. 2-3 El Olivenöl in einer beschichteten Pfanne oder einem Wok erhitzen. Möhren und Paprika unter Rühren 2 Min. anbraten. Wirsing und Zucchini dazugeben und 1 weitere Min. braten. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und 1 weitere Min. braten. Mit Gyrosgewürz bestreuen, kurz andünsten und mit 1 El Zitronensaft ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit der Joghurtsauce und knusprig gebackenem Fladenbrot servieren.