Name: BBQ-Buletten mit Bacon: saftiges Ofengericht
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 80 g Tomate; 500 g Hackfleisch; 1 Tl geräuchertes edelsüßes Paprikapulver; 1 Tl Oregano; 2 El mittelscharfer Senf; 1 Prise Chili-Flocken; Salz; Pfeffer; 150 g Bergkäse; 12 Scheiben Bacon; 3 Zehen Knoblauch; 300 ml Schlagsahne; 200 ml Milch; 2 El Tomatenmark; 1 El Kräuter der Provence; 150 g grüne Bohne

BBQ-Buletten mit Bacon: saftiges Ofengericht

One-Pot-Traum in Tomatenrahm: Im Backofen schmoren die würzig umwickelten Frikadellen mit Bergkäse.

1 hr 20 min gesamt 4 870 cal

Zubereitung

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1 Tomaten abtropfen lassen, grob hacken. Hackfleisch mit Tomaten, Paprikapulver, Oregano, Senf, Chiliflocken, Salz und Pfeffer sorgfältig verkneten. Bergkäse fein würfeln und unter das Hackfleisch mischen.
2 Hackteig in 6 gleich große Portionen teilen und zu Frikadellen formen. Je 2 Scheiben Bacon kreuzweise übereinanderlegen und je 1 Frikadelle mittig daraufsetzen. Bacon über den Frikadellen zusammenklappen.
3 Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Für die Sauce Knoblauch grob hacken, mit Sahne, Milch, Tomatenmark und Kräutern der Provence in einem Schmortopf (22 cm Ø) verrühren und kurz aufkochen. Bohnen und Frikadellen zugeben. Im heißen Backofen auf der 2. Schiene von unten 1 Stunde garen.