Name: Sizilianisches Geschnetzeltes Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 30 g Sultanine; 2 rote Zwiebel; 125 g Zucchini; 1 rote Paprikaschote; 2 Knoblauchzehe; 375 g Putenbrustfilet; Salz; Pfeffer; 3 Tl Speisestärke; 2 El Olivenöl; 100 ml Tomatensaft; 125 ml Hühnerbrühe; 40 g grüne Olive

Sizilianisches Geschnetzeltes Rezept

Sizilianisches Geschnetzeltes: Sultaninen, rote Zwiebeln, Zucchini, rote Paprikaschoten, Knoblauchzehen, Putenbrustfilets, Salz, Pfeffer, Speisestärke, Olivenöl, Tomatensaft, Hühnerbrühe, grüne Oliven

35 min gesamt 2 429 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Sultaninen in etwas Wasser einweichen. Zwiebeln in sehr feine Streifen schneiden. Zucchini in feine Streifen schneiden. Paprikaschote vierteln, entkernen und in sehr feine Streifen schneiden. Knoblauchzehen hacken.
2 Putenbrustfilet in feine Streifen schneiden, salzen, pfeffern und in Speisestärke wälzen. Überschüssige Stärke abschütteln.
3 Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch bei starker Hitze darin rundherum anbraten, herausnehmen und im Ofen warm stellen. Gemüse in die Pfanne geben und 2-3 Min. bei mittlerer Hitze braten. Knoblauch dazugeben. Tomatensaft und Hühnerbrühe angießen. Sultaninen abgießen und mit Oliven dazugeben.
4 Alles mit Salz und Pfeffer würzen, Fleisch kurz in der Sauce erhitzen und mit Spaghetti servieren.