Name: Chicken Makhani: wärmend und würzig
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Hähnchenkeule; 3 Zehen Knoblauch; 2 weiße Zwiebel; 2 El Olivenöl; Salz; Pfeffer; 0,5 Tl Kreuzkümmel; 1 Tl Chili-Pulver; 0,5 Tl Garam Masala; 1 Dose Tomate; 100 g Naturjoghurt; 100 ml Schlagsahne; 0,5 Bund Frühlingszwiebel

Chicken Makhani: wärmend und würzig

Saftiges Hähnchenkeulenfleisch in würziger Tomaten-Joghurt-Sauce. Indisches Butterhuhn at it’s best.

30 min gesamt 2 647 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Hähnchenfleisch in ca. 2 cm großen Stücken von den Knochen schneiden. Knoblauch und Zwiebeln fein würfeln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch salzen, pfeffern und von allen Seiten kräftig anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen. Knoblauch und Zwiebeln in die Pfanne geben und 2 Minuten braten. Mit Kreuzkümmel, Chilipulver und Garam masala bestreuen und kurz mitrösten.
2 Tomaten, Joghurt und Sahne zugeben, durchrühren und 5 Minuten offen bei milder Hitze einkochen. Fleisch zugeben, weitere 10 Minuten garen. Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Chicken Makhani mit Frühlingszwiebeln bestreut servieren. Dazu passt Reis oder Fladenbrot.