Name: Pilz-Carbonara mit Bergkäse Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Spaghetti; 2 Bio-Ei; 1 Knoblauchzehe; Salz; Pfeffer; 80 g Bergkäse; 250 g Pilz-Mischung; 2 Stiele Majoran; 2 El Butter

Pilz-Carbonara mit Bergkäse Rezept

Pilze, Majoran und Bergkäse sorgen für Hütten-Feeling.

30 min gesamt 2 733 cal

Zubereitung

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1 Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
2 Eier, Knoblauch und 80 g Bergkäse in einem hohen Gefäß mit dem Schneidstab fein pürieren.
3 Kochendes Wasser salzen und die Nudeln darin nach Packungsanweisung bissfest garen.
4 Die Pilze putzen, halbieren und in einer großen heißen Pfanne 1-2 Min. rösten. Majoran von den Stielen zupfen. Butter zu den Pilzen geben und alles weitere 2-3 Min. braten, salzen und pfeffern.
5 Pilze und die Hälfte des Majorans in eine große Schüssel geben. Die Ei-Käse-Mischung zusammen mit 50 ml Nudelwasser und den Spaghetti unterheben, pfeffern und salzen. Mit dem restlichen Majoran bestreut servieren.