Name: Rezept für Mafaldine Con Carciofi von Luisa Giannitti Rezept
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Artischockenherz; 20 g Petersilie; 1 Knoblauchzehe; 10 Tomate; 2 El Olivenöl; 400 g Mafaldine-Nudeln; Salz; 2 El Parmesan; Olivenöl

Rezept für Mafaldine Con Carciofi von Luisa Giannitti Rezept

ezept-fuer-Mafaldine-Con-Carciofi-von-Luisa-Giannitti-13285401906850896313a775009e4f84_mafaldine.jpg (35198)

40 min gesamt 4

Zutaten

4 Port.

8 Artischockenherz
20 g Petersilie
1 Knoblauchzehe
10 Tomate
2 El Olivenöl
400 g Mafaldine-Nudeln
Salz
2 El Parmesan
Olivenöl

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Petersilie und Knoblauch sehr fein hacken. Getrocknete Tomaten und Artischocken in Stücke schneiden.
2 Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Artischocken mit Knoblauch und Petersilie dünsten. Inzwischen die Pasta in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung "al dente" kochen.
3 Die fertige Pasta tropfnass in die Pfanne geben. Mit den getrockneten Tomaten, einer Prise Salz und dem Parmesan mischen und evtl. mit etwas Olivenöl beträufeln.