Name: Tagliatelle ai funghi
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 600 g Champignons (braun); 2 EL Frischkäse; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Meersalz; 2 EL Olivenöl; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer (weiß); 4 Stk Schalotten; 300 g Tagliatelle; 1 TL Tomatenmark; 125 ml Weißwein (trocken)

Tagliatelle ai funghi

Genieße ein Stück Italien mit dem Rezept für Tagliatelle al funghi! Herrlich im Geschmack und einfach in der Zubereitung.

20 min gesamt 15 min Vorbereitung 5 min Kochen 2 460 cal

Zubereitung

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1 1. Zuerst die Knoblauchzehen schälen und fein hacken, Schalotten würfeln, die Champignons putzen und in Stücke schneiden.
2 2. In einer beschichteten Pfanne Schalotten- und Champignons-Stücke in Öl anbraten, dann Tomatenmark hinzugeben und nach kurzer Zeit mit Wein ablöschen.
3 3. Nun den Frischkäse einmengen und alles kurz köcheln lassen - dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4 4. In der Zwischenzeit die Tagliatelle (rund 8 Minuten) in kochendem Salzwasser bissfest kochen und abgießen.
5 5. Abschließend Petersilie waschen, trocken schütteln, hacken und unter die Sauce mengen.
6 6. Die Tagliatelle zusammen mit der Sauce anrichten und servieren.