Name: Tagliatelle mit Wirsing-Käse-Sauce Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 350 g Wirsing; 1 weiße Zwiebel; 1 Bio-Zitrone; 50 g Gouda; 20 g Butter; 1 Tl Mehl; 250 ml Milch; Salz; Pfeffer; 150 g Tagliatelle-Nudel

Tagliatelle mit Wirsing-Käse-Sauce Rezept

Ein schnelles Rezept für Tagliatelle mit Wirsing-Käse-Sauce. Fertig in 35 Minuten. Für 2 Personen. Besonders lecker

35 min gesamt 2 576 cal

Zubereitung

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1 Wirsing putzen und in 1 cm dicke Streifen schneiden. Zwiebel fein würfeln. Von der Zitrone 1/2 Tl Schalefein abreiben und 2 El Saft auspressen. Gouda reiben.
2 Butter in einer Pfanne zerlassen, Zwiebeln darin bei milder Hitze 4 Min. andünsten. Wirsing und Mehl zugeben und weitere 5 Min. garen. Milch und Käse zugeben, aufkochen und 4 Min. bei milder Hitze köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronenschale und -saft abschmecken.
3 Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser bissfest garen, abgießen. Tropfnass in eine Schüssel geben, mit dem Kohl mischen und evtl. nachwürzen. Sofort servieren.