Name: Käse-Makkaroni Rezept
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Dose Mais; 1 rote Paprikaschote; 100 g Kochschinken; 400 ml Vollmilch; 250 ml Schlagsahne; Salz; Pfeffer; Muskat; 180 g Makkaroni; 50 g italienischer Hartkäse; 100 g Gouda

Käse-Makkaroni Rezept

Schinken, Mais, Paprika - alles, was das Herz begehrt, unter leckerer Käsekruste. Dazu passt Feldsalat mit Walnuss-Vinaigrette.

45 min gesamt 2 1236 cal

Zubereitung

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1 Den Ofen auf 220 Grad vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert). 1 kleine Dose Mais (140 g Abtropfgewicht) in einem Sieb abtropfen lassen. 1 rote Paprikaschote vierteln, entkernen und klein würfeln. 100 g gekochten Schinken ebenfalls würfeln.
2 400 ml Vollmilch und 250 ml Schlagsahnein einem Topf aufkochen. Kräftig mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen. 180 g kurze Makkaroni zugeben und zugedeckt bei milder bis mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 10 Min. garen. Mais, Paprika, Schinken und 50 g geriebenen ital. Hartkäse (z. B. Grana Padano) untermischen. In eine Auflaufform geben und mit 100 g geriebenem Gouda bestreuen. Im heißen Ofen auf einem Rost auf der mittleren Schiene 10-15 Min. hellbraun überbacken.