Name: Bruschette mit Bohnen und Thunfisch Rezept
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g weiße Bohne; 1 Zweig Rosmarin; 2 Schalotte; 1 Knoblauchzehe; 11 El Olivenöl; 2 Tl Kaper; Salz; Pfeffer; 150 g Thunfisch; 8 Scheiben Baguette

Bruschette mit Bohnen und Thunfisch Rezept

Bruschette mit Bohnen und Thunfisch: weiße Bohnen, Rosmarin, Schalotten, Knoblauchzehen, Olivenöl, Kapern, Salz, Pfeffer, Thunfische, Baguettes

20 min gesamt 8 196 cal

Zubereitung

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1 Bohnen in einem Sieb kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Rosmarinnadeln vom Zweig abstreifen. Schalotten und Knoblauch fein schneiden und in 3 El Olivenöl glasig dünsten. Bohnen, Rosmarinnadeln und 1 Tl Kapern zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und 3-4 Minuten bei kleiner Hitze dünsten. Bohnen leicht abkühlen lassen, dann 4 El Olivenöl zugeben und mit dem Schneidstab fein pürieren.
2 Thunfisch abtropfen lassen und grob zerzupfen. Brotscheiben auf ein Backblech legen, leicht mit dem restlichen Olivenöl bepinseln und unter dem vorgeheizten Backofengrill goldbraun rösten.
3 Brotscheiben mit der Bohnencreme bestreichen und mit Thunfisch und restlichen Kapern belegen.