Name: Shawarma-Tacos Rezept
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 6 El Olivenöl; 1 El Raz el Hanout; 7 El Zitronensaft; 500 g Hähnchenbrustfilet; Salz; Pfeffer; 200 g Joghurt; 1 Tl Kreuzkümmel; 1 rote Zwiebel; 1 Tl Sumach; Zucker; 100 g Kirschtomate; 1 Bio-Salatgurke; 1 Bund glatte Petersilie; 6 Stiele Minze; 1 Tl Minze; 4 Pita-Brot

Shawarma-Tacos Rezept

Ein leckeres Rezept für Shawarma-Tacos. Zubereitet in 40 Minuten. Für 4 Portionen. Gut vorzubereiten.

40 min gesamt 4 545 cal

Zubereitung

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1 Knoblauch fein reiben und in einer großen Schale mit 1 El Öl, Raz el Hanout und 5 El Zitronensaft mischen. Fleisch in ca. 1 cm breite Streifen schneiden, zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und 20 Minuten ziehen lassen.
2 Inzwischen Joghurt mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer verrühren. Zwiebel in feine Streifen schneiden, in einer Schale mit Sumach, 1 Prise Zucker und Salz mischen und vorsichtig kneten.
3 Tomaten putzen, waschen und in Würfel schneiden. Gurke putzen, waschen, längs halbieren und entkernen. Gurke in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Petersilien und Minzblätter von den Stielen abzupfen und grob schneiden. Tomaten, Gurken, Kräuter und getrocknete Minze in einer Schale mit Salz, Pfeffer, restlichem Zitronensaft und 2 El Öl mischen.
4 Restliches Öl in einer großen Pfanne sehr stark erhitzen. Fleisch darin (gegebenenfalls in 2 Portionen) rundum goldbraun braten, dabei mit Salz und Pfeffer würzen.
5 Pita-Brote im vorgeheizten Backofen nach Packungsanweisung aufbacken. Brote waagerecht halbieren, Salat und Fleisch darauf anrichten und mit Joghurt und Zwiebeln garniert servieren.