Name: Zwetschgen Crumble
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: 45 g Butter (kalt, in Stücken); 50 g Mehl; 1 Prise Salz; 0.5 TL Zimt; 95 g Zucker; 70 g Zucker (braun); 500 g Zwetschgen (vollreif); 1 EL Butter für die Form; 1 Prise Zimt zum Bestreuen

Zutaten

2 Port.

45 g Butter (kalt, in Stücken)
50 g Mehl
1 Prise Salz
0.5 TL Zimt
95 g Zucker
70 g Zucker (braun)
500 g Zwetschgen (vollreif)
1 EL Butter für die Form
1 Prise Zimt zum Bestreuen

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst das Backrohr auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Butter befetten.
2 2. Die Zwetschgen waschen, entkernen und vierteln. Die Zwetschgenspalten mit Zimt und Zucker vermischen und in die Auflaufform geben.
3 3. Nun das Mehl mit braunem Zucker und Salz vermengen. Dann die in Stücke geschnittene kalte Butter hinzufügen und zu einer krümeligen Masse verkneten. Diese Masse gleichmäßig über den Zwetschgen verteilen.
4 4. Den Zwetschgen Crumble mit Alufolie abdecken und 25 Minuten backen, anschließend die Folie entfernen und weitere 15-20 Minuten fertig backen, bis die Crumbles knusprig braun sind.
5 5. Den Zwetschgen Crumble mit etwas Zimt bestreuen und noch warm servieren.