Name: Einfaches Apfelmus
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Äpfel (geschält und gewürfelt); 2 Stk Vanilleschoten; 80 ml Wasser; 2 Stk Zimtstangen; 0.5 Stk Zitrone; 2 EL Zucker

Einfaches Apfelmus

In Kombination zu Milchreis, Kaiserschmarrn oder als Fülle in Palatschinken ist ein das Apfelmus Rezept einfach herrlich.

30 min gesamt 30 min Vorbereitung 4 181 cal

Zubereitung

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1 1. Für ein einfaches Apfelmus eine Vanilleschote aufschneiden und das Mark auskratzen. Die zweite Vanilleschote ganz lassen. Äpfel schälen und würfeln.
2 2. Das Wasser in einen Topf geben Vanilleschote und -mark, Zimtstangen und Zucker zufügen und einmal kurz aufkochen lassen. Dann die Apfelstücke zufügen, umrühren. Mit Zitronensaft beträufeln.
3 3. Dann für 20 Minuten bei niedrieger Temperatur köcheln lassen. Zimtstangen und Vanilleschote entfernen. Mit dem Pürierstab pürieren.
4 4. Das Apfelmus kann sofort serviert werden oder in saubere Gläser füllen und fest verschließen und für die Vorratskammer aufbewahren.