Name: Nussschnaps
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 2 EL Gewürznelken (gestrichen); 1.5 l Korn oder Wodka (mind. 40%); 1 Prise Muskatnuss (gerieben); 1 kg Nüsse (grün); 1 Stk Orangenschale (ganz); 2 EL Sternanis (gestrichen); 1 l Wasser; 1 Stk Zimtrinde (ganz); 1 Stk Zitronenschale (bio); 800 g Zucker (Rohrzucker)

Nussschnaps

Nussschnaps ist kräftig im Geschmack und einfach in der Zubereitung. Hier ein einfaches Rezept, das auch als Likör Verwendung findet.

10 min gesamt 10 min Vorbereitung 1 9748 cal

Zubereitung

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1 1. Die grünen (mit der Schale) gewaschenen Nüsse halbieren und in ein passendes Gefäß - am besten eignet sich dafür ein großes (gut ausgewaschenes) Gurkenglas geben.
2 2. Nun die Gewürze (Zimtrinde, Gewürznelken, Zitronenschale, geriebene Muskatnuss, Sternanis, Orangenschale) in das Glas geben und das ganze mit Korn (hat keinen Eigengeschmack) auffüllen.
3 3. Das Glas gut verschließen und für ca. 6-8 Wochen in der Sonne stehen lassen.
4 4. Danach den Ansatz durch ein dünnes Sieb abseihen sodass alle Gewürze sowie die Nüsse zurückbleiben - diese können entsorgt werden.
5 5. Jetzt ein reines Wasser erwärmen, den Zucker darin auflösen und wieder auskühlen lassen. Das abgekühlte Zuckerwasser dem filtrierten Nussschnaps beigeben und nochmals für ca. 1-2 Wochen in der Sonne stehen lassen.
6 6. Erst dann sollte der fertige Nussschnaps in Flaschen abgefüllt werden.