Zurück gutekueche.at

Glutenfreier Strudelteig

Name: Glutenfreier Strudelteig
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Ingredients: 2 EL Apfelessig; 200 g Mehl (glutenfrei); 5 EL Rapsöl; 0.5 TL Salz; 100 ml Wasser (lauwarm)

Trotz Allergien muss man heute kaum auf etwas verzichten, wie auf einen süßen oder sauren Strudel. Hier das Rezeot vom glutenfreien Strudelteig.

55 min gesamt 15 min Vorbereitung 40 min Kochen 1 1131 cal

Zutaten

1 Port.

2 EL Apfelessig
200 g Mehl (glutenfrei)
5 EL Rapsöl
0.5 TL Salz
100 ml Wasser (lauwarm)

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Für den glutenfreien Strudelteig das Mehl, Wasser, Salz, Öl und Essig mit den Knethaken das Mixers zu einem glatten und elastischen Teig rühren.
2 2. Den Teig zu einer Kugeln formen und etwa 40 Minuten ruhen lassen. Anschließend den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und nach Belieben füllen und wie einen glutenhältiger Strudel backen.