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Apfelschnitte mit Stevia

Name: Apfelschnitte mit Stevia
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Äpfel; 3 Stk Eidotter; 3 Stk Eiklar; 2 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 Prise Steviosid-Pulver (weiß)

Dieses Rezept eignet sich auch für Diabetiker. Die himmlischen Apfelschnitten mit Stevia schmecken Groß und Klein.

30 min gesamt 10 min Vorbereitung 20 min Kochen 2 362 cal

Zutaten

2 Port.

3 Stk Äpfel
3 Stk Eidotter
3 Stk Eiklar
2 EL Öl
1 Prise Salz
1 Prise Steviosid-Pulver (weiß)

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Das Eiweiß mit etwas Salz zu steifem Schnee schlagen. Das Eigelb mit Stevia cremig rühren und langsam den Schnee unterheben.
2 2. Die Äpfel schälen und in fingerdicke Scheiben schneiden. Das Öl in einem Topf heiß werden lassen.
3 3. Die Apfelscheiben durch den Teig ziehen und im Öl schwimmend ausbacken, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.