Name: Marmorkuchen mit Joghurt
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 4 Stk Eier; 300 g Joghurt (natur); 1 EL Kakaopulver; 220 g Mandeln (gerieben); 200 g Mehl; 150 ml Öl (neutrales Pflanzenöl); 1 EL Rum; 200 g Staubzucker; 1 Stk Zitrone (Schale und Saft davon)

Marmorkuchen mit Joghurt

Köstlicher Marmorkuchen mit Joghurt schmeckt Jung und Alt und lässt sich mit diesem Rezept einfach umsetzen.

1 hr gesamt 20 min Vorbereitung 40 min Kochen 1 4572 cal

Zubereitung

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1 1. Wir beginnen damit die Eier in eine Schüssel zu schlagen und dann mit der Küchenmaschine oder dem Handrührgerät schaumig zu rühren. Dabei kommen sowohl Zucker, als auch das Öl dazu.
2 2. Ist eine schön schaumige Masse entstanden, werden als nächstes Joghurt sowie Saft und Abrieb der Zitrone untergerührt. Dann mit einem Schneebesen geriebene Mandeln, gesiebtes Mehl und das Backpulver unterheben.
3 3. Nun den Ofen auf ca. 180°C vorheizen und die Hälfte des Teigs in eine eingefettete Backform füllen. Die übrige Masse wird mit gesiebtem Kakaopulver dunkel gefärbt und mit dem Rum aromatisch verfeinert.
4 4. Nachdem der dunkle Teig über dem hellen verteilt wurde, wird mit einer Gabel das typische Marmormuster hineingezogen und anschließend kommt der Kuchen für ca. 50 Minuten, Ober- und Unterhitze in den Ofen.