Name: Kirsch-Streusel-Kuchen Rezept
Total time: 50 min
Yield: 24
Ingredients: 75 g Butter; 150 g Dinkelmehl; 50 g Zucker; Salz; 150 g Zartbitterschokolade; 300 g Sauerkirsche; 250 g Butter; 150 g Zucker; Salz; 1 Tl Vanillepaste; 4 Bio-Ei; 150 g Dinkelmehl; 450 g Haselnusskern; 2 Tl Weinsteinbackpulver

Kirsch-Streusel-Kuchen Rezept

Ein leckeres Grundrezept für Kirsch-Streusel-Kuchene. Zubereitet in 50 Minuten. Für 24 Portionen. Einfach und lecker.

50 min gesamt 24 354 cal

Zubereitung

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1 Für die Streusel Butter im Topf zerlassen und abkühlen lassen. Mehl, Zucker und 1 gute Prise Salz in einer Schale mischen, abgekühlte Butter zugießen. Mit einer Gabel locker zu Streuseln verarbeiten und kalt stellen.
2 Für den Rührteig Schokolade grob hacken. Kirschen antauen lassen. Butter, Zucker, 1 Prise Salz und Vanillepaste mit den Quirlen des Handrühreres 6–8 Minuten cremig-weiß rühren. Eier nacheinander unterrühren.
3 Mehl, Haselnüsse und Backpulver mischen und mit einem Spatel unter die Ei-Butter-Masse heben. Schokolade einrühren und den Teig in einer gefetteten Fettpfanne glatt streichen. Kirschen und Streusel auf dem Teig verteilen.
4 In vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas 2–3, Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten 20–25 Minuten goldbraun backen. Kuchen in der Fettpfanne auf einem Gitter auskühlen lassen. Dazu passt geschlagene Sahne.