Name: Einfacher Guglhupf
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 5 Stk Eier (Größe M, zimmerwarm); 100 g Haselnüsse (gerieben); 125 mg Milch; 125 ml Pflanzenöl (neutral, z.B. Mais, oder Sonnenblumenöl); 1 Pk Vanillezucker; 200 g Weizenmehl (glatt, W480); 250 g Zucker; 1 EL Butter (weich); 1 EL Weizenmehl (universal)

Einfacher Guglhupf

Der einfache Guglhupf schmeckt zum Frühstück oder zum Kaffee am Nachmittag. Ein feines Rezept aus Österreich.

1 hr gesamt 15 min Vorbereitung 45 min Kochen 1 4078 cal

Zubereitung

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1 1. Für diesen einfachen Guglhupf zuerst die runde Kuchenform (Ø 24–26 cm) oder Gugelhupfform (Ø 22–24 cm) mit Butter einfetten und mit Mehl ausstauben. Das Backrohr auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2 2. In einer Schüssel die Eier, Milch, Zucker, Vanillezucker und Öl für rund 5 Minuten gut schaumig rühren.
3 3. Danach Mehl mit Backpulver und Haselnüssen vermischen und nach und nach unter die Eiermasse einrühren.
4 4. Anschließend den Teig in die vorbereitete Kuchenform geben, glatt streichen und im Backrohr ca. 45 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
5 5. Den fertig gebackenen Guglhupf aus dem Backofen nehmen, kurz abkühlen lassen, vorsichtig aus der Form stürzen, komplett auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.