Name: Paprika-Geschnetzeltes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Butter (für den Topf); 400 ml Geflügelfond; 600 g Hühnenbrustfilet; 3 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Paprikapulver (edelsüß); 1 Prise Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen); 1 Prise Salz; 4 EL Sauerrahm; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Weizenmehl (glatt); 1 Stk Zwiebel

Paprika-Geschnetzeltes

Paprika-Geschnetzeltes ist ein echtes Wohlfühlessen. Eine schnelle und absolut einfache Zubereitung gelingt mit diesem Rezept.

30 min gesamt 10 min Vorbereitung 20 min Kochen 4 233 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Das Hühnerfleisch klein schneiden und in einer Pfanne mit erhitzter Butter rundherum scharf anbraten - danach wieder aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
2 2. Die Zwiebeln und Knoblauch schälen, klein würfelig schneiden und in der gleichen Pfanne glasig dünsten.
3 3. Nun das Fleisch wieder dazugeben, Paprikapulver sowie Tomatenmark einrühren und kurz (2-3 Minuten) mitrösten.
4 4. Dann mit dem Geflügelfond ablöschen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5 5. Alles rund 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
6 6. Nach dem Kochen die Pfanne vom Herd nehmen, Sauerrahm und Mehl mit einem Schneebesen in einer kleinen Schüssel glatt rühren und in die Pfanne einrühren.
7 7. Nochmals nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit frisch gehackter Petersilie oder Schnittlauch bestreuen und mit Reis servieren!