Name: Wels mit Nüssen
Prep time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 1 Prise Cayennepfeffer; 1 Stk Ei; 3 EL Mehl; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 5 EL Walnüsse (gemahlen); 4 Stk Welsfilet (à 175g); 8 Sp Zitrone

Wels mit Nüssen

Mit Stolz kann dieses Rezept Wels mit Nüssen serviert werden. Es schmeckt vorzüglich und ist als Hauptspeise grandios.

30 min gesamt 25 min Vorbereitung 4 218 cal

Zubereitung

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1 1. Die gemahlenen Nüsse auf einen Teller geben. Mehl, Salz, Pfeffer und ein wenig Cayennepfeffer auf einem anderen Teller vermischen. In einem Suppenteller das Ei verquiren.
2 2. Die Fischfilets in der Mehlmischung wenden, überschüssiges Mehl abschütteln. Die Filets anschließend in dem Ei und zuletzt in den Nüssen wenden. Dabei die Nüsse mit der Hand leicht andrücken.
3 3. In einer großen Bratpfanne Öl und Butter erhitzen. Filets hineingeben und bei mäßiger Hitze auf beiden Seiten jeweils 3-4 Minuten goldbraun braten.
4 4. Den fertigen Fisch auf Tellern anrichten und mit den Zitronenspalten garnieren.