Shichimi Togarashi Gewürzmischung

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Sesam, Mohn und den Pfeffer in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis die Gewürze zu duften beginnen. Inzwischen das Nori-Blatt fein zerreiben.
2. 2 2. Die Gewürze aus der Pfanne nehmen und auskühlen lassen. Zusammen mit dem Nori-Blatt, Chiliflocken, Orangenschale und dem Ingwer in einer Kaffee- oder Gewürzmühle mahlen.