Name: Pasta-Auflauf mit Pilzen Rezept
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 weiße Zwiebel; 250 g Champignon; 400 g Zucchini; 250 g Nudel; Salz; 2 El Olivenöl; 8 Stiele Thymian; 1 Dose Kirschtomate; Pfeffer; 150 g Crème fraîche; 25 g Parmesan; 125 g Mozzarella

Pasta-Auflauf mit Pilzen Rezept

Pasta-Auflauf mit Pilzen: weiße Zwiebeln, Champignons, Zucchini, Nudeln, Salz, Olivenöl, Thymian, Kirschtomaten, Pfeffer, Crème fraîche, Parmesan, Mozzarella

45 min gesamt 4 537 cal

Zubereitung

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1 Zwiebeln in schmale Halbringe schneiden. Pilze putzen, halbieren oder vierteln. Zucchini putzen, längs vierteln und in 2 cm dicke Stücke schneiden. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen.
2 Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Pilze bei starker Hitze 3 Minuten anbraten. Zucchini zugeben, weitere 4-5 Minuten braten. Thymianblätter abzupfen. Tomaten abtropfen lassen. Zucchinimischung mit Salz und Pfeffer würzen. Thymian, Crème fraîche und 1⁄2 des Parmesans unterrühren. Nudeln abtropfen lassen, untermischen.
3 Mozzarella in Würfel schneiden. 1⁄2 der Nudelmischung in eine ofenfeste Form (26x15 cm) füllen. 1⁄2 der Tomaten und 1⁄2 des Mozzarellas, restliche Nudeln, Tomaten und Mozzarella daraufgeben, mit restlichem Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad (Gas 3-4, Umluft nicht empfehlenswert) auf dem Rost auf der 2. Schiene von unten 15 Minuten backen.