Name: Spinat-Makkaroni Rezept
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 300 g Blattspinat; 300 g Makkaroni; Salz; Pfeffer; 1 weiße Zwiebel; 200 g Gorgonzola; 150 ml Milch; 100 g Crème fraîche; 3 Bio-Ei; Muskat; 2 El Pinienkern

Spinat-Makkaroni Rezept

Spinat-Makkaroni: Blattspinat, Makkaroni, Salz, Pfeffer, weiße Zwiebeln, Gorgonzola, Milch, Crème fraîche, Bio-Eier, Muskat, Pinienkerne

1 hr gesamt 6 446 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 TK-Blattspinat mit 6 El Wasser bei milder Hitze auftauen. Makkaroni in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Dann abgießen. Spinat sehr gut ausdrücken, grob hacken, mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. 150 g Gorgonzola in Milch fein pürieren, mit Crème fraîche und Eiern verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
2 Hälfte der Nudeln in eine gefettete Auflaufform (ca. 22 x 22 cm) geben, etwas Gorgonzola-Milch darüber geben. Spinat und Zwiebeln darauf verteilen, übrige Nudeln und Eiermilch darüber schichten. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der 2. Schiene von unten 40-45 Min. backen. 10 Min. vor Ende der Backzeit 50 g Gorgonzola-Stücke und Pinienkerne darüber streuen.