Name: Weihnachtliche Cupcakes Rezept
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 125 g Butter; 125 g Zucker; 3 Bio-Ei; 175 g Mehl; 1 El Kakaopulver; 1 Tl Backpulver; 1 Tl Spekulatiusgewürz; 125 ml Glühwein; 50 g Zartbitterschokolade; 50 g Haselnusskern; 100 g Zartbitterschokolade; 200 g Butter; 100 g Puderzucker; 1 Prise Zimt; 1 Prise Anissaat; 1 Prise Pfeffer

Weihnachtliche Cupcakes Rezept

Weihnachtliche Cupcakes: Butter, Zucker, Bio-Eier, Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Spekulatiusgewürz, Glühwein, Zartbitterschokolade, Haselnusskerne, Puderzucker, Zimt, Anissaat, Pfeffer

50 min gesamt 12 505 cal

Zubereitung

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1 Den Backofen auf 170 Grad vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Butter und Zucker cremig schlagen und die Eier einzeln unterrühren. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Spekulatiusgewürz mischen und abwechselnd mit dem Glühwein unter die Butter-Ei-Masse rühren. Schokolade und Haselnüsse unterheben. Den Teig in die Förmchen geben und auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
2 Für das Frosting die Schokolade im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen. Die Butter schaumig aufschlagen, die Kuvertüre langsam hinzugeben und cremig schlagen. Puderzucker und Gewürze unterrühren. Sollte die Masse nicht fest genug sein, etwas mehr Puderzucker unterrühren. Das Frosting in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und je einen großen Tupfen auf die Cupcakes setzen.