Name: Saftiger Kürbis-Gnocchi-Auflauf von Rocky73
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Zwiebel(n); etwas Öl zum Braten; 300 g Hackfleisch, gemischtes; Salz und Pfeffer; 1 TL Currypulver; etwas Chilipulver; 1 Knoblauchzehe(n); 1 EL Tomatenmark; 250 ml Gemüsebrühe; 300 g Hokkaidokürbis(se) (netto gewogen); 100 g Crème fraîche; etwas Basilikum; 1 Pck. Gnocchi (aus dem Kühlregal, ca. 500 g); 1 Kugel Mozzarella (ca. 125 g)

Saftiger Kürbis-Gnocchi-Auflauf von Rocky73

Saftiger Kürbis-Gnocchi-Auflauf - mit Hackfleisch und Mozzarella. Über 1964 Bewertungen und für raffiniert befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

1 hr gesamt 25 min Vorbereitung 35 min Kochen 2 Portionen

Zubereitung

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1 Die gehackte Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Öl anschwitzen. Das Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer, Currypulver, Chilipulver und der gehackten Knoblauchzehe würzig abschmecken. Tomatenmark zugeben und kurz mitrösten. Die Gemüsebrühe angießen und den würfelig geschnittenen Kürbis ebenfalls zugeben. Zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten.
2 Danach Crème fraîche, gehacktes Basilikum und die Gnocchi zugeben und alles gut miteinander vermischen. In eine Auflaufform füllen.
3 Den Mozzarella in Scheiben schneiden und darüber verteilen.
4 Im auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorgeheiztem Backofen ca. 15 Minuten auf der mittleren Schiene überbacken.