Name: Schwedischer Apfelbiskuit Rezept
Total time: 1 h
Yield: 16
Ingredients: 4 Bio-Ei; 200 g Zucker; 120 g Butter; 125 ml Milch; 300 g Mehl; 3 gestr. Tl Backpulver; 8 Apfel

Schwedischer Apfelbiskuit Rezept

Schwedischer Apfelbiskuit: Bio-Eier, Zucker, Butter, Milch, Mehl, Backpulver, Äpfel

1 hr gesamt 16

Zubereitung

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1 Äpfel schälen und in Stücke schneiden. Damit die Äpfel nicht braun werden etwas Zitronensaft hinzugeben und vermischen.
2 Eier und Zucker schaumig rühren.
3 Butter und Milch in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und zur Ei-Zucker-Masse heiß hinzufügen.
4 Mehl und Backpulver vermischen und unter die Masse heben.
5 Den dünnflüssigen Teig in eine gefettete und bemehlte Fettpfanne gießen.
6 Apfelstücke darauf verteilen. Eventuell mit Mandeln und/oder Zimt verfeinern. Tipp: Die Äpfel lassen sich auch gut durch Kirschen ersetzen.
7 Fettpfanne in den vorgeheizten Backofen einschieben. Backzeit: 25 – 30 Minuten bei 200°C (Ober- und Unterhitze) bzw. 180°C (Umluft).