Zurück essen-und-trinken.de

Eingelegter Ziegenkäse Rezept

Name: Eingelegter Ziegenkäse Rezept
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 3 Knoblauchzehe; 1 Zweig Rosmarin; 2 Stiele französischer Estragon; 4 Frühlingszwiebel; 250 ml Olivenöl; 8 Ziegenfrischkäsetaler; 8 Scheiben Baguette

Eingelegter Ziegenkäse: Knoblauchzehen, Rosmarin, französischer Estragon, Frühlingszwiebeln, Olivenöl, Ziegenfrischkäsetaler, Baguettes

15 min gesamt 8 209 cal

Zutaten

8 Port.

3 Knoblauchzehe
1 Zweig Rosmarin
2 Stiele französischer Estragon
4 Frühlingszwiebel
250 ml Olivenöl
8 Ziegenfrischkäsetaler
8 Scheiben Baguette

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Knoblauch fein schneiden. Rosmarin und Estragon fein schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, das Weiße und Hellgrüne schräg in feine Streifen schneiden. Olivenöl mit den vorbereiteten Zutaten nur ganz leicht erhitzen, dann abkühlen lassen.
2 Ziegenkäse nebeneinander in eine geeignete Schale legen und mit dem Oliven-Gewürz-Öl bedecken. Mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, marinieren. Auf knusprigen Baguettescheiben mit etwas Gewürzöl anrichten.