Name: Steak-Sandwich Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 0.5 rote Paprikaschote; 0.5 grüne Paprikaschote; 0.5 gelbe Paprikaschote; 1 Gemüsezwiebel; 3 Knoblauchzehe; 4 El Öl; Salz; Pfeffer; 1 Tl Oregano; 2 Rinderhüftsteak; 1 St. Ciabatta; Olivenöl; einige Kopfsalatblatt; Limettensaft; 1 Prise Zucker

Steak-Sandwich Rezept

Steak-Sandwich: rote Paprikaschoten, grüne Paprikaschoten, gelbe Paprikaschoten, Gemüsezwiebeln, Knoblauchzehen, Öl, Salz, Pfeffer, Oregano, Rinderhüftsteaks, Ciabatta, Olivenöl, Kopfsalatblätter, Limettensaft, Zucker

35 min gesamt 2 658 cal

Zubereitung

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1 Rote, gelbe und grüne Paprikaschote vierteln, entkernen und in Streifen schneiden. Gemüsezwiebel in feine Streifen schneiden. 2 Knoblauchzehen hacken.
2 2 El Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin 3 Min. anbraten, Hitze reduzieren, Paprika und Knoblauch dazugeben. Bei mittlerer Hitze unter Rühren 7-8 Min. weich dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Prise Zucker würzen. Am Ende der Garzeit gehackten frischen Oregano unterheben.
3 In einer zweiten Pfanne 2 El Öl erhitzen, Rinderhüftsteaks darin von jeder Seite 3 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4 Ciabatta längs halbieren, mit Olivenöl bestreichen und unter dem heißen Backofengrill goldbraun backen. Das Brot mit 1 Knoblauchzehe leicht einreiben.
5 Gemüse auf den Brothälften verteilen. Steaks auf die Brote legen. Einige Blätter Kopfsalat in feine Streifen schneiden und über die Sandwiches streuen. Mit Limettensaft beträufelt servieren.