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Erdbeer-Aprikosen-Spieße Rezept

Name: Erdbeer-Aprikosen-Spieße Rezept
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Tl Bio-Zitronenschale; 4 El Zitronensaft; 4 El Aprikosenkonfitüre; 400 g Erdbeere; 10 Aprikose; 1 El Puderzucker

Zitrusfrisch marinieren, kurz gratinieren – und direkt von der Stange genießen. Dazu passt Vanillesauce.

20 min gesamt 4 162 cal

Zutaten

4 Port.

1 Tl Bio-Zitronenschale
4 El Zitronensaft
4 El Aprikosenkonfitüre
400 g Erdbeere
10 Aprikose
1 El Puderzucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1 Tl fein abgeriebene Bio-Zitronenschale, 4 El Zitronensaft und 4 El Aprikosenkonfitüre verrühren.
2 8 Holz-Schaschlikspieße in kaltes Wasser legen. 400 g mittelgroße Erdbeeren waschen, abtropfenlassen und putzen. 10 Aprikosen halbieren und entsteinen. Obst abwechselnd auf die Spieße stecken. Rundherum mit der Marinade bestreichen, 20 Min. ziehen lassen. Den Ofen auf Grill (240 Grad) vorheizen.
3 Spieße auf ein Blech legen. Mit 1 El Puderzucker bestäuben. Im oberen Ofendrittel unter dem heißen Backofengrill 2-3 Min. übergrillen. Am besten dabei stehen bleiben, da die Spieße schnell bräunen können. Mit Vanillesauce (siehe Rezept: Vanillesauce) servieren.