Pasta, Bohnen und Speck Rezept

Zubereitung

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1. 1 Dicke Bohnen 4 Min. in Salzwasser kochen, abgießen und abschrecken. Die Kerne aus der Pelle drücken und beiseite stellen.
2. 2 Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser bissfest kochen und abgießen.
3. 3 Knoblauchzehen fein hacken und Frühstücksspeck in breite Streifen schneiden. Speck in eine kalte Pfanne geben und bei mittlerer Hitze knusprig braten. Knoblauch und Bohnenkerne dazugeben und ca. 2 Min. mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, unter die Nudeln mischen und auf Tellern anrichten.