Name: Linguine mit Hack-Zitronen-Sauce Rezept
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 1 weiße Zwiebel; 2 El Olivenöl; 250 g Hackfleisch; Salz; Pfeffer; 300 ml Hühnerbrühe; 100 ml Schlagsahne; 200 g Nudel; 50 g Parmesan; 1 Bio-Zitrone; 6 Stiele Majoran; 150 g Erbse

Linguine mit Hack-Zitronen-Sauce Rezept

Ein leckeres Rezept für Linguine mit Hack-Zitronen-Sauce. Fertig in 40 Minuten. Für 3 Portionen. Besonders einfach.

40 min gesamt 3 719 cal

Zubereitung

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1 Zwiebel fein würfeln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Hack darin krümelig und braun anbraten. Zwiebeln zugeben und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Hühnerbrühe und Sahne auffüllen. 20 Min. bei milder Hitze kochen lassen.
2 Inzwischen Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser garen, dann abgießen. Parmesan fein reiben. 1 Tl Zitronenschale fein abreiben, 3 El Saft auspressen. Majoranblätter abzupfen und fein hacken.
3 Erbsen, Zitronensaft und zwei Drittel der Zitronenschale in die Sauce geben, 2 weitere Min. kochen lassen.
4 Sauce mit der Pasta und einem Drittel des Parmesans mischen und anrichten. Mit restlicher Zitronenschale und Majoran bestreuen und mit restlichem Parmesan servieren.