Name: Flammkuchen mit Zwiebel und Speck
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 0.5 Becher Creme double; 250 g Mehl; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Becher Sauerrahm; 0.5 Bund Schnittlauch; 100 g Speck; 0.5 Becher Topfen; 130 ml Wasser; 2 Stk Zwiebel

Flammkuchen mit Zwiebel und Speck

Ein köstliches Flammkuchen mit Zwiebel und Speck Rezept einfach, schnell und ohne Hefe.

25 min gesamt 5 min Vorbereitung 20 min Kochen 2 1015 cal

Zubereitung

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1 1. Das Backrohr auf 250 C° vorheizen. Das Mehl mit dem Öl, dem Wasser und dem Salz zu einem glatten Teig verkneten. Dann den Teig mit einem Nudelholz dünn ausrollen.
2 2. Den Sauerrahm, den Topfen, das Salz, den Pfeffer und die Creme double in einer Schüssel vermischen. Die Zwiebel schälen und klein schneiden. Den Speck in kleine Würfel schneiden. Nun das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Danach den Teig mit der Creme bestreichen und die Zwiebel mit dem Speck über den Teig verteilen.
3 3. Das Ganze für 20 Minuten backen. Zum Schluss den Schnittlauch waschen, klein schneiden und den Flammkuchen damit garnieren.