Name: Gegrillte Kochbananen mit Salsa Rezept
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 80 g Butter; 30 g Ingwer; Salz; 4 Kochbananen; 200 g Kirschtomate; 1 rote Zwiebel; 1 rote Pfefferschote; 1 Bund Koriandergrün; 6 El Limettensaft; 2 El Olivenöl; 5 El Ahornsirup

Gegrillte Kochbananen mit Salsa Rezept

„Banana Boat“: Die Früchte grillen in der Schale butterweich, werdendann mit Limettensaft, Ahornsirup und feuriger Salsa getoppt.

1 hr 30 min gesamt 4 512 cal

Zubereitung

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1 Butter in einem Topf zerlassen, Ingwer fein reiben und zugeben. Mit 2 1/2 Tl Salz würzen. Bananen längs einritzen, Schale etwas vom Fruchtfleisch lösen. Bananen mehrmals einstechen und die Hälfte der Butter hineingeben. Bananen in Alufolie wickeln und 1 Stunde rundum grillen.
2 Tomaten und Zwiebel in feine Würfel schneiden, Pfefferschote entkernen und mit dem Koriander fein hacken. Mit 3 El Limettensaft und Öl mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
3 Ahornsirup und restlichen Limettensaft verrühren. Bananen aus der Folie nehmen. Sirupmischung in die Einschnitte füllen. Bananen mit der Schnittseite nach oben auf den Grill legen und in 3-4 Minuten zu Ende garen. Mit der restlichen Butter beträufeln und mit der Salsa servieren.