Amerikaner

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Das Backblech auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. 2 2. Die Butter mit einem Handmixer in einer Schüssel verquirlen, bis eine cremige Masse entsteht. Nun die Eier einzeln unterrühren und nach und nach Zucker, Vanillezucker, Salz und Zitronensaft in die Masse einrühren. Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver vermischen und in den Teig einarbeiten.
3. 3 3. Den Teig nun in ca. 10 kreisrunde Portionen mit einem Spritzbeutel oder zwei Esslöffeln auf dem Backblech verteilen. Die Amerikaner auf der mittleren Schiene ca. 12 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind. Anschließend herausnehmen und vollständig auf einem Gitter abkühlen lassen.
4. 4 4. Für den Zuckerguss das heiße Wasser mit dem Staubzucker zu einer glatten Masse verrühren. Die Glasur mit einem Buttermesser auf die flache Seite der Amerikaner streichen und trocknen lassen.