Zurück gutekueche.at

Omas Grießnockerl

Name: Omas Grießnockerl
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter (zimmerwarm); 1 Stk Ei (zimmerwarm); 100 g Grieß (Hartweizengrieß); 1 Prise Muskat (gerieben); 0.5 TL Salz

Ein beliebtes, österreichisches Rezept für eine Suppeneinlage sind Omas Grießnockerl.

1 hr gesamt 20 min Vorbereitung 40 min Kochen 6 135 cal

Zutaten

6 Port.

50 g Butter (zimmerwarm)
1 Stk Ei (zimmerwarm)
100 g Grieß (Hartweizengrieß)
1 Prise Muskat (gerieben)
0.5 TL Salz

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zimmerwarme Butter in einer Schüssel cremig rühren, Ei zugeben und zusammen mit Salz und Muskat schaumig rühren. Grieß unterrühren und 15-20 Minuten ziehen lassen.
2 2. Dann Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Mit 2 feuchten Teelöffeln Nockerln aus der Masse formen, diese auf ein Teller setzen.
3 3. Alle Nockerl auf einmal ins köchelnde Wasser geben, für 10 Minuten leicht sieden lassen und für weitere 20 Minuten ziehen lassen. Sie sind fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen und fest geworden sind.