Name: Linsensalat mit Feta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Feta; 3 Stk Frühlingszwiebel; 1 Dose Linsen (400 g); 0.5 Bund Thymian (frisch); 3 Stk Tomaten; 4 EL Balsamico-Essig; 5 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Senf; 1 Prise Zucker

Linsensalat mit Feta

Der Linsensalat mit Feta schmeckt sehr pikant. Eine Rezept - Idee für einen Snack ohne Fleisch.

20 min gesamt 20 min Vorbereitung 4 277 cal

Zubereitung

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1 1. Für den Linsensalat mit Feta die Linsen in eine Sieb geben, mit kaltem Wasser spülen und gut abtropfen lassen.
2 2. Nun die Frühlingszwiebel putzen und in Ringe schneiden schneiden. Die Tomaten waschen und in Viertel oder Spalten schneiden. Den Feta in Würfel schneiden. Ebenso Thymian waschen und abzupfen. Nun alles in eine Schüssel geben und vermischen.
3 3. Aus Essig, Senf, Öl, Zucker, Pfeffer und Salz eine Vinaigrette rühren und über den Salat gießen. Vorsichtig vermengen.
4 4. Kurz ziehen lassen und genießen.