Name: Veganes Schokoladenmousse mit Beeren
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 40 g Ahornsirup; 120 g Avocado; 120 g Banane; 250 g Beeren (gemischt, frisch); 80 ml Hafermilch; 30 g Haselnussbutter; 10 g Kakaopulver; 1 Prise Salz; 0.5 Stk Vanilleschote; 50 g Agavendicksaft; 150 g Haferflocken; 1 Prise Salz

Veganes Schokoladenmousse mit Beeren

Ein veganes Schokoladenmousse mit Beeren ist immer ein Highlight. Mit diesem Rezept so einfach wie nie.

2 hr 30 min gesamt 30 min Vorbereitung 2 hr Kochen 6 324 cal

Zubereitung

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1 1. Für die Haferflocken: Den Ofen auf 190° C vorheizen. Die Haferflocken und den Honig vermengen, mit etwas Salz abschmecken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Für 8-12 Min rösten, bis die Mischung goldgelb gebacken ist.
2 2. Für das Schokomousse: Die Vanilleschote auskratzen und das Mark mit den restlichen Zutaten, außer den Beeren, in eine Küchenmaschine geben.
3 3. Alles fein pürieren und durch ein iSi Trichter & Sieb in einen 0,5 L iSi Dessert Whip oder Gourmet Whip füllen, eine iSi Sahnekapsel aufschrauben und ca. 6-mal schütteln. Den Whip vor dem Servieren 1-2 Stunden einkühlen.
4 4. Das Mousse mit den Beeren und den Haferflocken anrichten.